Je krijgt direct een bevestiging, met GRATIS annulering.
Wat 116 mensen zeggen over Umami by Han Amsterdam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Interesting experience!
Delicious food!
Attentive staff!
Very nice food!
Gezellige avond gehad met heerlijk en bijzonder menu. Aanrader.
Het was even lastig opstarten omdat ze de allergieën niet helemaal goed op orde hadden. Nadien was het iets beter. Het eten wat we kregen was erg lekker en de bediening was zeer vriendelijk.
Michelin BIB Gourmand diner 3 gangen bestaat uit driemaal twee gerechten. Stuk voor stuk zeer smakelijk en mooi opgemaakt. We zijn dus eigenlijk verrast met een zes gangen diner. Echt een aanrader.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Umami by Han Amsterdam
Keuken: Aziatisch
Bij UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Oriental Bar & Kitchen UMAMI by Han Amsterdam is een modern restaurant waar je kan genieten van een snelle zakelijke lunch (40 minuten), van speciale thee's en koffie's, overheerlijk Asiatisch finger food, of een uitgebreid 3-gangen diner waarbij iedereen 6 gerechtjes krijgt om te delen.
UMAMI by Han Amsterdam maakt gebruik van verse ingrediënten, lichte gerechten en samen met de ruime diversiteit aan verse sappen en thee combinaties maakt dit een super match met de gezonde visie van chef Han Ji.
Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
Umami-ingrediënten worden veel in Chinese keukens gebruikt. Denk aan verse zalm, sojasaus, rijstwijn en paddenstoelen. De term is weliswaar niet overal even bekend, maar de smaak kennen wij onbewust al veel langer.