Eindelijk dan bij Ciel Bleu kunnen eten, in het kader van Dining with the Stars.
Mooi en vaak bijzonder (bijv. met metallic laagje) opgemaakte gerechten die alle daarmee gewekte verwachtingen meer dan waarmaken. Vaak klassieke combinaties die dan toch weer anders dan anders bereid zijn en daarmee steeds verrassen.
Bediening is keurig én toch ontspannen, zeker niet stijfjes of afstandelijk zoals soms wel op dit niveau.
Uitstekend wijnarrangement, voor mij met witte wijn ipv rood bij het hoofdgerecht Deze wijn werd zo enthousiast gebracht (haast geknuffeld -)) dat het niets anders kon zijn dan een prima vervanger. Ook de ijswijn die we na afloop aangeraden kregen was heerlijk.
Enige minpunt van deze avond is dan ook níet aan Ciel Bleu te wijten maar aan een andere gast die zijn kritiek langdurig en luid bleef herhalen. De botte woordkeuze en vooral het volume daarvan maakte het voor mij en mijn tafelgenoot onmogelijk ons gesprek voort te zetten. Ondanks een meer dan riant aanbod van Ciel Bleu en inmenging van onze kant bleef deze gast doorgaan zijn standpunt op te dringen, een vervelende afsluiting van een verder perfecte avond. (Overigens was deze kritiek in onze ogen wel te begrijpen maar geheel onterecht.)
Voor ons is Ciel Bleu iig wél een aanrader en we hopen hier in de toekomst vaker te komen.
Bedankt team van Ciel Bleu voor een geweldige avond!

Wat een ontzettend indrukwekkend restaurant ervaring! Gastvrij ontvangen door wat later bleek de sommelier. Barretje overgeslagen, volgende keer weer! Meteen aan tafel voor een glaasje bubbels. Overheerlijk gedineerd, de vijf gangetjes waren stuk voor stuk pareltjes van de hoogste plank! Waar kun je in Amsterdam en wijde omstreken nog zo goed eten om maar van het uitzicht te zwijgen! Wijn arrangement goed uitgelecht en perfect passend.. Kortom, wij komen terug! Nogmaals dank voor een fantastische avond!

11 oktober mijn verjaardag gevierd bij CB.Wat een feest. Prachtige tafel bij het raam,heel attente mensen aan tafel en over het eten raak ik niet uitgesproken. Wat ongeloofelijk.Elk gerecht was een schilderij en de smaken, subliem.Over de wijnen niets anders dan top.het kadootje met een tekst en handtekening van de chef maakte dat deze avond in de geschiedenisboeken gaat.Dank geweldig team van Ciel Bleu!!tot ziens.