Volg Diningcity op Instagram zodat je altijd op de hoogte bent van de nieuwste restaurants en beste deals
Wat 99 mensen zeggen over Het geheim van Edam
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Hoe een hollandse keuken ook bijzonder kan zijn. Gastvrije bediening. De eigenaar geeft er altijd een leuke twist aan bij de presentatie van de gerechten.
Voor de tweede keer bij Henk Koning en zijn team gegeten en ook nu was het weer heerlijk. Op het menu stond onder andere eend en zwarte heilbot. Wanneer je een avond lang wilt dineren in een fijne ambiance, met goede bediening en een uitstekende kok, dan is Het Geheim van Edam een aanrader.
Niet alleen in zijn woorden weerklinkt de scherpzinnigheid van de gastheer; in zijn kleine gerechten laat zich dit ook duidelijk smaken. Het 8 gangen diner bestond uit heerlijke combinaties van oliën, specerijen, vlees/vis en hebben ertoe geleid dat ik niet minder dan deze beoordeling kan geven. Dit werd ons in somm...
Lees hele reviewNiet alleen in zijn woorden weerklinkt de scherpzinnigheid van de gastheer; in zijn kleine gerechten laat zich dit ook duidelijk smaken. Het 8 gangen diner bestond uit heerlijke combinaties van oliën, specerijen, vlees/vis en hebben ertoe geleid dat ik niet minder dan deze beoordeling kan geven. Dit werd ons in sommige rondes gemakkelijk gemaakt door de passende wijn die de tafelheer voor ons inschonk. De eerste kennismaking met het huidige menu (iedere twee weken wordt het menu aangepast) was de AMUSE: QimiQ Oostenrijkse room met abrikoos, vijgencompote en manchego en een soepje van bloemkool en mosterd. Heerlijk! Als dit alleen nog maar de start is, hoe zouden alle andere geheimzinnige rondes dan smaken? Ik heb het mogen ervaren en ik raad iedereen aan dit restaurant ook eens te bezoeken. Sla dan vooral de gebakken eendenlever met gekarameliseerde appel en een sausje van calvados niet over. Alleen als je de voorkeur geeft aan een kort restaurantbezoek zou ik hier niet naartoe gaan; hoewel de wachttijd tussen de rondes beslist niet te lang is,biedt het menu een avondvullend programma.
Wat een ontzettend aangename verrassing! Elk gerecht (5 gangen met daarbij een amuse en een spoon van het huis) een smaakexplosie. Basis ingrediënten omgetoverd in de meest lekkere creaties. Uiteraard bijpassende wijnen. Zeer vriendelijke bediening met liefde voor het vak. Chef-kok Geertje de Boer, chapeau!! We komen zeker terug.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Edam e.o.
Over Het geheim van Edam
Keuken: Belgisch, Frans, Nederlands, Italiaans, Vis en zeevruchten
Het Geheim van Edam
“Omdat uit eten een beleving moet zijn”
Restaurantweek Maart 2018
Wij serveren met de Restaurantweek ons “Geheime Menu” van 5 kleine gerechtjes in het formaat
voorgerecht, samengesteld voor een brede smaak, voor € 27,50 in plaats van de bekende 3-gangen.
U bent vanaf 18.00 uur welkom voor het diner en mochten er dieetwensen en/of allergieën zijn waar
de keuken rekening mee dient te houden, geeft u dit dan bij de reservering aan.
Dit restaurant is toegankelijk voor rolstoelen