Je kunt bij dit restaurant gratis annuleren. Reserveer nu, dan ben je alvast verzekerd van je tafel.
Wat 135 mensen zeggen over Apicius*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
WE hebben een voortreffelijke middag gehad. Goed ontvangen, heerlijk gegeten in een vriendelijke ambiance. Het was onze eerste ervaring met Apicius en een prima ervaring. Ook op de verjaardag van mijn man die dag, werd echt leuk gereageerd.
Tijdens de afgelopen Restaurantweek afgelopen zondag hier voor het eerst gegeten. Al met al een goede ervaring gehad. We begonnen met een fijn glas Moët
Tijdens de afgelopen Restaurantweek afgelopen zondag hier voor het eerst gegeten. Al met al een goede ervaring gehad. We begonnen met een fijn glas Moët
Heerlijk gegeten, prima wijnen bij geserveerd en een hele fijne ontspannen bediening.
Heerlijk gegeten, met een aantal prima wijnen en een fijne ontspannen bediening.
Plattegrond Alle restaurantdeals in Bakkum e.o.
Over Apicius*
Keuken: Frans, Nederlands
Midden in het Noord-Hollandse Bakkum ligt restaurant Apicius*. Eigenaren zijn chef Thorvald en gastheer Gaylord de Winter die met hun restaurant Bakkum op de internationale culinaire kaart hebben gezet.
Thorvald heeft een persoonlijke kookstijl die door gasten als eerlijk en helder wordt omschreven. Geen complexe bereidingen maar een stijl die de smaak van de basisingrediënten goed laat uitkomen. De zorg waarmee deze ervaren chef de borden dresseert, zorgt dan weer voor wat meer moderniteit.
Gaylord en staf worden alom geprezen om hun gastheerschap en hun wijze waarop zij hun vakkennis op het gebied van wijnen met veel plezier met de gasten weten te delen. Gaylord zoekt zuiverheid en authenticiteit in wijnen. Op de wijnkaart staan dan ook opvallend veel wijnen van kleinere wijnboeren. Boeren die het streekeigen karakter in hun wijnen laten proeven en met inheemse druivenrassen werken.
Restaurant Apicius* kreeg in 2002 hun eerste Michelin ster. Tussen 2007 en 2010 had het restaurant zelfs twee sterren, maar die tweede raakte het in 2011 kwijt. Sindsdien is de ene ster gehandhaafd. In totaal heeft het restaurant 15 Gault&Millau punten toe en zij onderscheidde Gaylord in 2008 zelfs met de titel Sommelier van het jaar.